Wir über uns

Der staatlich diplomierte Küchenmeister und kreative Sternekoch Peter Offenhäuser wurde 1963 in Stuttgart geboren. Das Handwerk der Grande Cuisine und der Pâtisserie lernte er an ersten Gourmetadressen Deutschlands, die mit Michelin-Sternen ausgezeichnet wurden. Seine Stationen waren aber auch das schweizerische Gstaad und das Königreich Saudi-Arabien. Durch internationale Ausstellungen und das Erkochen von 3 Goldmedaillen vervollkommnete er seine Kenntnisse und Fertigkeiten.

1990 erreichte er den Titel "Pâtissier des Jahres". Dieser Wettbewerb wurde weltweit ausgeschrieben.
1991 absolvierte er seine staatlich diplomierte Küchenmeisterprüfung mit der Note "sehr gut".

Im Laufe seiner Karriere war er auch Leibkoch des Königs von Saudi-Arabien und berühmte Persönlichkeiten wie Bill Clinton, Boxlegende Muhammad Ali, Formel 1 Weltmeister Mika Häkkinen, der King of Pop Michael Jackson, Tina Turner und die Rolling Stones kamen in den Genuß von Offenhäusers Gaumenfreuden.

Nach weiteren Stationen in der gehobenen Gastronomie erfüllte er sich 1997 seinen Traum:
Er gründete mit dem Kochclub im Zeichen des Safrankrokus sein eigenes Forum für Kochkultur und Lebensart mit dem Hintergrund die erworbenen Kenntnisse und Fertigkeiten an Genießer weiterzugeben, die gerne essen, trinken und dabei ein gutes Gespräch zu schätzen wissen.

Peter Offenhäuser´s Philosophie:

Wo das Raffinierte einfach ....... und das Einfache raffiniert gekocht wird.

In lockerer, behaglicher Atmosphäre weiht Peter Offenhäuser die Teilnehmer seiner Kurse auf spielerische Weise in die Geheimnisse großer Kochkunst ein. Wer kocht, genießt die Überraschungen der eigenen Kreativität und die Vorfreude auf die Gaumenlust der Tafel. Man gönnt sich ein kulinarisches Vergnügen. Teilen Sie dieses Vergnügen mit Gleichgesinnten!

Die Teilnehmer arbeiten mit Spitzengeräten der modernen Haushaltsküche. Sie lernen wichtige Voraussetzungen für den kochkünstlerischen Erfolg kennen. Handwerkszeug in erstklassiger Qualität und das Zusammenspiel von Form und Funktion mit dem richtigen Kochgeschirr ermöglichen ein perfektes Ergebnis.

In der Kochschule werden Menüs der jeweiligen Jahreszeit zubereitet, die danach gemeinsam, mit dazu passenden Weinen an einem liebevoll dekorierten Tisch serviert werden.

Peter Offenhäuser möchte in Ihnen die Freude am Kochen mit Ratschlägen und Tipps erwecken. Er beantwortet alle Fragen, die Sie zum Thema Kochen haben und nimmt Ihnen die Scheu vor bestimmten Zubereitungen durch optimale Erklärung und Vorführung.

Neu von Peter Offenhäuser & Lignum Arts:
Das modulare Bambus Schneidebrett -> Infomaterial als PDF-Datei

Gewinner des Internationalen Designerpreises 2005